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Jungkoch m/w für Stadt Bern - Stellenbeschreibung 403066

Stelleninserat von Unique Hotel Innere Enge ****S Bern

23.01.2021 / Arbeitsort: Bern Stadt


Telefon: +41 79 203 61 66

Zur Stelle:

Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung

Für unser hoteleigenes Restaurant -Josephine Brasserie- suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine aufgestellte und motivierte Persönlichkeit als

JungKoch (m/w)

Wer sind wir

Das Unique Hotel Innere Enge ist ein 4**** Superior Jazzhotel, mit 26 stilvoll eingerichteten Zimmern und Suiten an schönster Lage inmitten der Stadt Bern. Im Untergeschoss des Hotels befindet sich der weltbekannte JBC Member Club „Marians Jazzroom“. Unser Restaurationsbereich umfasst die Brasserie Josephine sowie das gemütliche Park Café mit Minigolf.

Im Frühling findet jährlich das internationale Jazzfestival Bern statt. Im dazugehörigen Jazzzelt werden zwei Food Trucks betrieben. Im Sommer verwöhnen wir unsere Gäste auf der Josephine Garden & Grill Lounge. Für ordentlich Stilpluralismus, sorgt in den Wintermonaten, unsere gemütliche Fondue Jurte.

Was bringen Sie mit

- Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ, Berufserfahrung sowie erste

Erfahrungen in einer Kaderposition mit.- Wir bilden Lernende aus. Sie haben den Berufsbildner bereits in Ihrem Rucksack.

- Teamfähigkeit, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, ein gepflegtes Auftreten, HACCP Hygiene und Arbeitssicherheit sind eine Selbstverständlichkeit für Sie.

- Sie haben das Talent, wir den Herd

Was erwartet Sie

Sie sind dem Restaurationsleiter unterstellt. Ein dreier Team führt den ganzen Küchenablauf inklusive

- Aktive Mitarbeit in der Produktion und Unterstützung des Küchenteams Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs.

- Einkauf, Angebotsplanung, Lieferantenbeziehungen und Lagerbewirtschaftung. - Administrative Arbeiten- Verantwortung und Sicherstellung der Qualität im Sinne der HACCP Richtlinien - Sie bilden Lernende gemäß Lehrplan aus

gauer.design@bluewin.ch

Bewerben via offene-stellen.ch
Bewerben via Hoteljob


Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Commis de Cuisine / Jungkoch


Zum Betrieb

4* Superior Hotel mit 26 Zimmer, Josephine Brasserie, Marians Jazzroom, Parc Cafe und Minigolf Anlage mitten im Herzen der Stadt Bern gelegen. The worlds unique Jazz Hotel.


Stelle von

Hoteljob-Schweiz


Stellenbeschrieb

Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung

Für unser hoteleigenes Restaurant -Josephine Brasserie- suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine aufgestellte und motivierte Persönlichkeit als

JungKoch (m/w)

Wer sind wir

Das Unique Hotel Innere Enge ist ein 4**** Superior Jazzhotel, mit 26 stilvoll eingerichteten Zimmern und Suiten an schönster Lage inmitten der Stadt Bern. Im Untergeschoss des Hotels befindet sich der weltbekannte JBC Member Club „Marians Jazzroom“. Unser Restaurationsbereich umfasst die Brasserie Josephine sowie das gemütliche Park Café mit Minigolf.

Im Frühling findet jährlich das internationale Jazzfestival Bern statt. Im dazugehörigen Jazzzelt werden zwei Food Trucks betrieben. Im Sommer verwöhnen wir unsere Gäste auf der Josephine Garden & Grill Lounge. Für ordentlich Stilpluralismus, sorgt in den Wintermonaten, unsere gemütliche Fondue Jurte.

Was bringen Sie mit

- Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ, Berufserfahrung sowie erste

Erfahrungen in einer Kaderposition mit.- Wir bilden Lernende aus. Sie haben den Berufsbildner bereits in Ihrem Rucksack.

- Teamfähigkeit, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, ein gepflegtes Auftreten, HACCP Hygiene und Arbeitssicherheit sind eine Selbstverständlichkeit für Sie.

- Sie haben das Talent, wir den Herd

Was erwartet Sie

Sie sind dem Restaurationsleiter unterstellt. Ein dreier Team führt den ganzen Küchenablauf inklusive

- Aktive Mitarbeit in der Produktion und Unterstützung des Küchenteams Sicherstellung eines reibungslosen operativen Betriebs.

- Einkauf, Angebotsplanung, Lieferantenbeziehungen und Lagerbewirtschaftung. - Administrative Arbeiten- Verantwortung und Sicherstellung der Qualität im Sinne der HACCP Richtlinien - Sie bilden Lernende gemäß Lehrplan aus

gauer.design@bluewin.ch


Antrittsdatum

Nach Vereinbarung


Ausbildung / Erfahrung

Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA


Kontakt / Ansprechpartner

Unique Hotel Innere Enge ****S Bern
Engestrasse 54
3012 Bern

Ihre Kontaktperson ist Frau Marianne Gauer Zurbrügg
+41 79 203 61 66
Mail



Region(en)

Bern Stadt

Schweiz / Stadt Bern


Branche(n) / Rubrik

Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie


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685 - 403066