Chef de partie (m/w) Winter 23/24 - Stellenbeschreibung 532934

Stelleninserat von Bergrestaurant Chüestall Riederalp

27.09.2023 / Arbeitsort: Aletsch Arena
Telefon: 0041 (0)27 927 1591
Jobs in Aletsch Arena

Zur Stelle:

Das Bergrestaurant liegt im Skigebiet „Aletscharena/ Riederalp“ im Wallis auf 2200m Höhe und wir suchen für die aktuellle Saison einen flexible, aufgestellte und belastbare

Chef de Partie/Koch (m/w)Der Arbeitsort ist im Winter ausschließlich mit Ski/ Snowboard zu erreichen.*Das Bergrestaurant ist ein Tagesbetrieb und hat am Abend geschlossen.WIR BIETEN• viel Gelegenheit um tatkräftig anzupacken• angemessene Entlohnung inkl. 13. Monatslohn und bezahlte Überstunden• arbeiten in einem neu gebauten Bergrestaurant mit atemberaubender Aussicht• Wir beteiligen uns an den Kosten für das Seilbahn-Abo „Aletscharena“• unkomplizierter und respektvoller Umgang in einem jungen multikulturellem Team• Unterkunft vorhandenWIR ERWARTEN• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch• Belastbarkeit, sauberes und organisiertes Arbeiten in Stress-Situationen• Teamfähigkeit und rücksichtsvolle Umgangsformen• Du kannst Ski oder Snowboard fahren• keine Scheu in allen anderen Bereichen mit anzupacken• gute Deutschkenntnisse (verstehen/sprechen)• vollständigen Lebenslauf mit FotoDEINE AUFGABEN• Führen und organisieren eines Küchenpostens• Sämtliche Vor- und Zubereitungsarbeiten• Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Standards und Hygienevorschriften• Unterstellt dem Küchenchef und Chef de Partie, überstellt Küchenhilfen und Spüler

kontakt@chuestall-blausee.ch

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Arbeitsverhältnis

Saisonstelle Winter / Chef de partie / Koch

Zum Betrieb

Der Chüestall RiederalpWie gesagt bis der heutige Chüestall der Chüestall war dauerte es eine Weile.Genauer gesagt über ein halbes Jahrhundert. Der Chüestall oberhalb der Riederalp wurde nämlich bereits 1961 von den Mitgliedern der geteilten Alpe Greich gebaut um das Vieh im Sommer sicher und vor dem Wetter geschützt unterzustellen.Ob der Bau des Stalls den Bauern schlussendlich nicht schnell genug ging oder den Kühen das Gras auf anderen Alpweiden besser bekam der Grund dafür dass der Chüestall nie von einer Kuh betreten wurde bleibt wohl auf immer ein Geheimnis.Ein Metzger aus dem Tal wollte dem Stall irgendwann vor ein paar Jahren neues Leben einhauchen und dort oben auf 2200 Metern über dem Meer frische Walliser Wurstwaren verkaufen. Die Idee war gut das Geschäft aber wohl wenig einträglich. So kam es wie es kommen musste.Der Chüestall stand wieder leer bis zu dem Tag an dem die grossen und schweren Maschinen der Aletsch Arena Einzug gehalten haben. Pistenfahrzeuge Schneekanonen Raupen und allerlei Gerät wurden im Chüestall deponiert. Jammer schade fanden die Mitglieder der geteilten Alpe Greich und haben den Umbau für den heutigen Chüestall in die Wege geleitet.Seit 2010 ist der Chüestall nun ein Restaurant. Inmitten der Walliser Bergwelt hoch über der Riederalp. Hier lässt es sich geniessen und entspannen oder wie wir sagen Hiä chunnt jedi Chüe zer RüehDer Chüestall hat so wie er heute ist Platz für 80 Gäste im Innenraum. Bei prächtigem Wetter wollen die wenigsten Gäste drinnen sitzen und das Gedränge auf der wunderbare Sonnenterasse mit 150 Plätzen ist gross. Wir empfehlen in solchen Momenten an der Schneebar oder in einem der 50 Liegestühle unserer neuen Panoramalounge zu verweilen.