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Zur Stelle:

Aufgabengebiet Mitverantwortung für die 8 Ermitage Stuben mit Frühstücksservice, mittags Suppe und Salat für unsere Hotelgäste sowie der ERMITAGE Kulinarik (Halb-Pension) ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 5 Sterne Hotellerie

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Zum Betrieb

Auf der Sonnenterrasse oberhalb von Gstaad gelegen gehört das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel mit 175 Betten in der 5-Sterne-Kategorie zu den ersten Häusern der Region. Das im Chalet-Stil erbaute Hotel bietet den Gästen kulinarische Vielfalt, wie das à la Carte-Restaurant „Ermitage-Stube“ oder im Winter das Fondue- und Käse-Lokal „Spycher“. Der grosszügig, im Frühling 2019 neu renovierte Wellnessbereich mit Sole-Hallen- und Frei-Erlebnisbad, Bio- und finnische Sauna, Dampfbad, Jacuzzi, „Vitalità“ (Heubad, Kleopatrabad, Massagen), Cardio-Cross-Fitnesslounge und Squash-Halle ist die ideale Ergänzung zur Erlebniswelt der Natur in der Region Gstaad.

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Aufgabengebiet

Mitverantwortung für die 8 Ermitage Stuben mit Frühstücksservice, mittags Suppe und Salat für unsere Hotelgäste sowie der ERMITAGE Kulinarik (Halb-Pension) am Abend

Mitverantwortlich für den Empfang und Platzierung der Restaurantgäste, Erstellen des Tischplanes

Mitverantwortung für den Bar- und Lobby-Bereich

Betreuung unserer à la Carte Gäste

Durchführung und Leistung von Seminaren, Banketten und Caterings

Durchführung von Servicebriefings

Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe nach internen Vorgaben

Mitverantwortung bei der Führung und gezielten Schulung der Mitarbeitenden

Mitverantwortung beim Erstellen des Dienstplanes

Führen von Vorstellungs- und Probezeitgesprächen

Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration

Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion

Mithilfe bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der internen Standards in der Restauration

Gewährleistung des internen Kommunikationsflusses

Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem internen Handbuch

Stellenanforderung

Sie haben

eine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ

mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie im Halbpensionsbereich sowie im à la Carte Restaurant

fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen

eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst

ausgezeichnete Fachkenntnisse

ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft

Organisationstalent

ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch und Französisch

Sie sind

eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit

qualitätsbewusst im Denken und Handeln

verantwortungsbewusst, teamorientiert und belastbar

Mitarbeitervorteile

Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld

Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen

Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst      auch für Quereinsteiger

Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten

Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen

Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee

Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels

Spezialpreise für Übernachtungen der Familie

Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport

Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte

Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Kaderfunktion

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Kontakt / Ansprechpartner

ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel***** (Gstaad)
Dorfstrasse 46
CH-3778 Schönried-Gstaad

Ihre Ansprechperson: Karin Bigler
+41 33 748 60 91
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Bern

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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