Stellenangebot - Küchenchef (m|w) - Festanstellung im bekannten Arosa in den Bündner Bergen

Küchenchef (m|w) - Festanstellung im bekannten Arosa in den Bündner Bergen - Job 640270

Stelleninserat von Waldhotel Arosa ****

26.04.2025 / Arbeitsort: Arosa - Telefon: +41 (0)81 378 55 55 - Jobs in Arosa

Zur Stelle:

Ihre Aufgaben - Ihre Passion:

Eine 20-köpfige Küchencrew | 4 unterschiedliche Restaurants | Ein sehr spannendes Projekt im Wandel & SIE!

Mit ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 4 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Wir freuen uns sehr, Sie im weltbekannten Sport- und Kurort Arosa in den Bündner Bergen zu empfangen. In einmaliger Lage über dem Dorf, zentral und doch ruhig, bieten wir ein attraktives Arbeitsumfeld für unsere Mitarbeiter.120 Zimmer und Suiten, „Kachelofa“ Stübli mit 16 Punkten Gault Millau, Halbpensionsrestaurant sowie die Hotelbar mit der Alpin Lounge sorgen dabei für perfektes Wohlfühlambiente. Abgerundet wird das weitreichende Angebot des Viersterne-Superior-Hotels mit den Wellnessbereichen Waldhotel SPA & Familien SPA auf 1’800 m². Für ein nachhaltiges Erlebnis sorgt ebenso das grosszügige Seminarzentrum Silva Alpin, welches jedem Anlass den passenden Rahmen verleiht. Wir bieten unseren Mitarbeitern und Gästen ein Zuhause, in welchem die individuelle Persönlichkeit, die natürliche Herzlichkeit und ein ehrlicher Umgang untereinander als höchstes Ziel angesehen wird.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Ihre Aufgaben - Ihre Passion:

Eine 20-köpfige Küchencrew | 4 unterschiedliche Restaurants | Ein sehr spannendes Projekt im Wandel & SIE!

Mit kulinarischem Fachwissen entwickeln Sie selbstständig neue Gerichte und Menüs, die zu unserem Haus, unserem Unternehmen und unseren Gästen passen. Sie übernehmen die Führungsverantwortung und leiten Ihr Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an. Sie bringen sich konzeptionell ein und bestimmen die Zukunft des F&B Angebots und Dienstleistung im Waldhotel Arosa mit. Als Küchenchef (m/w) denken Sie lösungsorientiert und sind in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Idealerweise haben Sie Erfahrungen sowie Ambitionen im Bereich Fine-Dining sowie in der Projektplanung- und Umsetzung.

Sie leiten das Küchenteam, weisen Aufgaben zu und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

Sie sind für die fachgerechte Zubereitung und Umsetzung aller Speisen zuständig

Sie erstellen eigenständig Menüs und Speisepläne

Sie ermitteln den Bedarf an Lebensmitteln und erstellen entsprechende Kalkulationen

Sie achten darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden

Sie sind Ansprechpartner für Mitarbeiter und Gäste

Sie übernehmen zusammen mit der HR-Abteilung die Rekrutierung Ihres Küchenteams und haben die volle Mitarbeiterverantwortung

Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus:

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w) mit eidg Diplom, Meisterbrief oder vergleichbarer Qualifikation

Sie verfügen über mehrjährige praktische Erfahrung in anspruchsvollen Küchen, idealerweise in renommierten Restaurants.

Sie verfügen über Führungserfahrung.

Sie sind in der Lage, Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen zu führen, anzuleiten, zu motivieren und weiterzubilden

Sie verfügen über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und haben ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten

Sie sind belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben

Sie denken und handeln unternehmens- und lösungsorientiert

Sie können sich vorstellen, Ihren Lebensmittelpunkt nach Arosa zu verlegen

Sie kennen die neuesten Kochtrends und bilden sich fortlaufend weiter | Kreativität darf kein Fremdwort sein - WIR sind offen für Neues!

Was wir erwarten:

Wir erwarten neben Professionalität und fachlich grossem Können ein langfristiges Engagement und kontinuierliche Weiterentwicklung. Neben handwerklichem Können spielen Kreativität, Disziplin und die Fähigkeit, ein aussergewöhnliches, überraschendes und kulinarisch raffiniertes Erlebnis zu bieten, eine zentrale Rolle.

Wovon Sie bei uns profitieren:

Für Sie – Jederzeit:

Vollmöblierte und attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi

Zeitgemässe & ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita" mit Getränken und Kaffee zur freien Verfügung

Faire Arbeitszeiterfassung mittels Stempeluhr & 5-Tagewoche gem. Vertrag

Höchste Professionalität & Herzlichkeit kombiniert mit kollegialer Arbeitsatmosphäre

Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs inkl. Schwimmbad (zu definierten Zeiten) sowie des Fitnessraums

Vergünstigte Übernachtungen für Ihre Freunde & Familie in unserem Hotel

Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren Partnerhotels

Vergünstigungen in unseren F&B-Bereichen sowie auf SPA-Anwendungen

Diverse Mitarbeiterevents wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys

Ihre Stimme wird gehört - Sie sind Teil eines Ganzen und dürfen sich mit Ihrer Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen

Wir entwickeln Sie weiter – Sie profitieren von spezifischen & allgemeinen Schulungen jeglicher Art im Haus

Für Sie – Winter:

Unser Hotel liegt DIREKT an der Skipiste. Geniessen Sie Ski-In & -Out direkt vom Hotel

Unser hauseigener Ski-Shop von Carmenna Sport versorgt Sie mit kostengünstiger (Miet‑) Ausrüstung für diverse Wintersportarten

Eishockeyturnier sowie Schlittenplausch und Skirennen mit Teamspirit

Sie erhalten mit dem Local-Pass div. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf

Für Sie – Sommer:

Kader-BBQ | Unser Direktor und das Führungsteam grillen & kochen fürs Team. Ein Sommerhighlight!

Sie erhalten die Arosa-All-Inclusive-Card (u.a. kostenfreie Nutzung der Bergbahnen) | Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz (arosalenzerheide.swiss)

Seien Sie Teil vom Bike Kingdom – Geniessen Sie die bekannte Mountainbike‑Destination im Tourismusgebiet Arosa‑Lenzerheide

Grosser Akku – Grosser Spass | Mieten Sie eins unserer hauseigenen E-Bikes zu vergünstigten Konditionen