Wie finde ich eine Stelle in Basel?

Auf offene-stellen.ch kannst du über die Suchfunktion gezielt nach Jobs in Basel suchen. Gib dazu im Suchfeld Basel als Ort ein und wähle optional eine Branche. Die Ergebnisse zeigen dir alle aktuellen offenen Stellen in der Region Basel.

Stellenangebot - Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche

Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche - Stellenbeschreibung 725532

Stelleninserat von Grand Hotel Les Trois Rois in Basel

05.12.2025 / Arbeitsort: Basel - Telefon: +41 61 260 50 50 - Jobs in Basel

Zur Stelle:

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels ...

Bewerben via offene-stellen.ch Bewerben via Hoteljob

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 5 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt.

Das verpflichtet und inspiriert: Unsere Gäste erleben Gastfreundschaft und erlesene Gaumenfreuden in einem lebendigen Umfeld, das natürliche Eleganz mit Luxus vereint.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n:

Junior Sous Chef (m/w/d)

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Junior Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

Unterstützung bei der Planung und Organisation der täglichen Küchenabläufe

Ermittlung des Lebensmittelbedarfs und Durchführung der Warenbestellungen

Mitarbeit bei der Angebots- und Menügestaltung in Abstimmung mit den Vorgesetzten

Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf von Mise en Place bis Service

Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität gemäss den Standards des Hauses

Einhaltung aller Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtlichen Bestimmungen

Fachgerechte Handhabung von Maschinen, Geräten und Arbeitsmitteln

Kontrolle der Warenannahme und Qualität der gelieferten Produkte

Qualitätskontrolle der angerichteten Speisen am Pass (Rezepttreue, Geschmack, Präsentation)

Motivation, Anleitung und Unterstützung der Küchenbrigade

Mitwirkung bei der Ausbildung von Lernenden und der Weiterentwicklung des Teams

Verantwortungsvolle Mitarbeit bei Reinigungs- und Ordnungsstandards in der gesamten Küche

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (oder vergleichbare Ausbildung)

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Erste Führungserfahrung von Vorteil

Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

Organisationsstärke und hohes Verantwortungsbewusstsein

Sozialkompetenz, Vorbildfunktion und motivierende Arbeitsweise

Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit in einer internationalen Brigade

Sehr gutes Verständnis für Hygiene und Sauberkeit

Kreativ, innovativ sowie belastbar und flexibel

Zuverlässige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise

Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, idealerweise Französischkenntnisse

Wir bieten:

Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat

Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie

Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels

Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois

Europa Park-Vergünstigungen

Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen

Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt

Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu.

Wir freuen uns auf Sie!

Junior Sous Chef (m/w/d) | Brasserie Küche