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F&B Director (d/m/w) - Stellenbeschreibung 750190

Stelleninserat von Grand Hotel Kronenhof *****S Pontresina

07.03.2026 / Arbeitsort: Pontresina - Telefon: +41 (0)81 830 30 30 - Jobs in Pontresina

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Das bewegen Sie mit uns

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 5 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschützt, gehört es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondänen St. Moritz, 1800 m ü.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen. Der Kronenhof gehört zu den führenden 5 Sterne Superior Häusern im Oberengadin und war GaultMillau-Hotel des Jahres. Unser Hotel erhielt unter anderem etliche der begehrten Travellers‘ Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.Unser Hotel verfügt über 112 luxuriöse Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszügigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neobarocken Stil (300 Sitzplätze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das à-la-carte Gourmetrestaurant "Kronenstübli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gäste zum Erholen und Verweilen ein.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Das bewegen Sie mit uns

Luxuriös. Anspruchsvoll. Visionär. In dieser neu geschaffenen Schlüsselposition prägen Sie aktiv die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses als strategische, treibende Kraft hinter unseren Food & Beverage Concepts. In dieser Position gestalten Sie die Zukunft unserer F&B-Welt: visionär, mutig und mit dem Anspruch, das Beste noch besser zu machen.Was diese Rolle einzigartig macht: Leadership auf Augenhöhe: Sie führen ein Team von 7 erfahrenen Department Leads sowie rund 70 Mitarbeitende – klar, inspirierend und mit dem Blick dafür, Menschen wachsen zu lassen. Konzeptarchitekt & Innovator: Bestehende Konzepte bewerten, neue Ideen entwickeln, Food & Beverage Trends erkennen und bewusst einsetzen – Sie denken „next level“ und schaffen Erlebnisse, die unsere Gäste begeistern. Strategie trifft Profitabilität: Budget, Forecast, Margenoptimierung – Ihre Entscheidungen basieren auf Kennzahlen, ohne dabei die Guest Experience aus den Augen zu verlieren. Operational Excellence: Qualitätsstandards entwickeln, Prozesse vereinfachen, neue Tools einsetzen und Systeme modernisieren. Effizienz ist für Sie ein Ergebnis guter Führung. Schnittstelle & Multiplikator: Sie sind der strategische Partner für General Management, Küche, Marketing, Sales und Events – mit Weitblick, Professionalität und Kommunikationsstärke. Erlebnisse schaffen statt nur planen: Von Weinverkostungen über Pop-up-Konzepte bis hin zu Signature Events – Sie gestalten Momente, die unseren Gästen noch lange in Erinnerung bleiben.Start ab 01.02.2026 möglich oder nach Vereinbarung

Das sind Sie

Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie – idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Managementbereich.Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich eines Luxushotels.Ausgezeichnete Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Italienisch von Vorteil.Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein.Hands-on-Mentalität, diplomatisches Geschick und ein souveränes Auftreten in jeder Situation.Sie sind bereit, kulinarische Maßstäbe zu setzen und gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Team auf höchstem Niveau zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.