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Stellenangebot - Chef de Rang (m/w/d) | Schloss Schauenstein

Chef de Rang (m/w/d) | Schloss Schauenstein - Stellenbeschreibung 807038

Stelleninserat von Caminada Group AG

13.06.2026 / Arbeitsort: Fürstenau - Telefon: +41 81 632 1083 - Jobs in Fürstenau

Zur Stelle:

Bewerben via Hoteljob

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet Restaurant / Gastro

Zum Betrieb

Die Caminada Group AG steht für kulinarische Spitzenleistungen und verwaltet eine Reihe herausragender Gastronomie- und Hotelbetriebe, die jeweils durch ihre einzigartigen Angebote überzeugen. Dazu gehört auch das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada, das mit beeindruckenden 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Ergänzt wird dieses Spitzenrestaurant durch ein luxuriöses Boutique-Hotel mit neun individuell gestalteten Zimmern. Darüber hinaus umfasst die Gruppe das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada Magazin, die zweite Restaurantmarke IGNIV, die Stiftung 'Fundaziun Uccelin' sowie die Casa Caminada, ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt. Seit Herbst 2022 ist auch Mammertsberg, ein Boutique-Hotel und mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant, Teil der Caminada Group AG und bereichert das vielseitige Portfolio der Gruppe.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Das Schloss Schauenstein wird als eines der besten Restaurants auf der Welt angesehen. Das dazugehörige Boutiquehotel bietet neun einzigartig gestaltete Zimmer. Neben seinen 3 Michelin-Sternen wird der angesehene Restaurantführer Andreas Caminada mit derzeit 19 Gault&Millau-Punkten bewertet. Die Caminada Group AG umfasst nicht nur das Schloss Schauenstein, sondern auch das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, die Zweitrestaurantmarke IGNIV, die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada, ein Gasthaus mit Beiz, hauseigener Bäckerei, Kulinarik-Keller und 10 Gästezimmern. Seit Herbst 2022 gehört auch der Betrieb Mammertsberg mit Boutique-Hotel und Gourmetrestaurant zur Caminada Group AG.

Für unser mit 3 Michelin Sternen und 19 Gault&Millau Punkten ausgezeichnetes Gourmetrestaurant Schloss Schauenstein in 7414 Fürstenau suchen wir ab August oder nach Vereinbarung eine(n) ambitionierte(n) Chef de Rang (m/w/d).

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Deine Aufgaben

Eigenverantwortliche Leitung und Gestaltung des gesamten Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef – in einem Chef's Table Setting mit bis zu 16 GästenIndividuelle und kompetente Beratung der Gäste zu Menü, Weinen und GetränkenProfessionelles Servieren von Speisen und Getränken auf höchstem NiveauSorgfältige Durchführung aller Mise en Place-Arbeiten sowie gewissenhafte Vor- und Nachbereitung des ServiceSicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und konsequenter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)Begleitung und Anleitung von Commis de Rang je nach AuslastungEinfühlsamer und lösungsorientierter Umgang mit Gästewünschen, Feedback und allfälligen ReklamationenAktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Servicekonzepts im Sinne einer kontinuierlich hohen Gästezufriedenheit

Wir schätzen an dir deine

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder HotellerieMindestens zwei Jahre Berufserfahrung im gehobenen Service oder in der Fine-Dining-GastronomieAusgeprägte GastgeberpersönlichkeitFundierte Kenntnisse in Speisen- und Getränkekunde sowie solides WeinwissenStilvolles, gepflegtes Auftreten mit natürlicher Ausstrahlung und exzellenten UmgangsformenHohe Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit – auch in intensiven ServicemomentenSelbstständige, strukturierte Arbeitsweise mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein und Gespür für DetailsFreude an der Zusammenarbeit im Team sowie Bereitschaft, Commis de Rang und Lernende zu begleitenSehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten dir

Entfaltung und eine spannende Laufbahn in der Caminada-WeltPersonalzimmer vor Ort als ÜbergangslösungFaire Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag10 Wochen bezahlte BetriebsferienRegelmässige Staff-EventsVergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa CaminadaKostenlose Parkplätze für Mitarbeitende

ARBEITSORT: 7414 Fürstenau

Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen? Dann sende uns deine Bewerbung direkt hier oder an folgende Mail: career@andreascaminada.com

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!