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Zur Stelle:

In der Stadt Zürich – gesucht für ein einmaliges und mediterranes Restaurant an traumhafter Lage am Zürichsee.  Du bist ein kreativer, belastbarer und kompetenter Küchenchef und schätzt es zusammen mit deinem eingespielten Team die Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Deine ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

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Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

www.hotellerie-gastronomie.ch

Der Stellenmarkt direkt:

www.gastrojob.ch

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
www.hotelgastrounion.ch

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

In der Stadt Zürich – gesucht für ein einmaliges und mediterranes Restaurant an traumhafter Lage am Zürichsee.  Du bist ein kreativer, belastbarer und kompetenter Küchenchef und schätzt es zusammen mit deinem eingespielten Team die Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Deine Aufgaben

Gesamtverantwortung über die ganze Küche (a la carte Restaurant und Eventbereich)Sicherstellung eines reibungslosen Ablauf in der KüchePlanung des saisonalen, regionalen und teils klassichen SpeiseangebotVerantwortung für die Erstellung und Umsetzung des Food-AngebotesWeiterentwicklung des kulinarischen Angebotes und KonzeptesÜberwachung von Zubereitung und Präsentation der SpeisenVerantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume, nach Hygiene und HACCP-RichtlinienProduktion und Fertigung der GerichteBudgetverantwortung für den Bereich Küche, Warenkosten und InventurNachhaltiger Einkauf und LagerhaltungOrganisation der Betriebsabläufe und deren UmsetzungPersonelle Führung und Schulung des Küchenteams (ca. 12er Team)

Dein Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZMehrjährige Führungserfahrung in einem vergleichbaren BetriebErfahrung in der gehobenen a la carte Gastronomie und Bankett-/EventbereichLeidenschaft für hochwertige Gastronomie und EventsAusgeprägtes Qualitäts- und KostenbewusstseinStrukturierte, selbständige und lösungsorientierte ArbeitsweiseDu bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel EmpathieOrganisationstalentBegeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg

Das erwartet dich:

Hohe Selbständigkeit und Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und KreativitätAttraktive Arbeitszeiten, keinen TeildienstEingespieltes und motiviertes TeamMitarbeiterevents und attraktive VergünstigungenEinmaliger ArbeitsplatzSalär liegt bei ca. CHF 7’500.– bis CHF 8’000.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:Koch EFZ

EDV-Kenntnisse: Versiert in MS-Office

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

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Kontakt / Ansprechpartner

Active Gastro Eng GmbH powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
CH-6002 Luzern

Ihre Ansprechperson: Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Luzern

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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