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Stellenangebot - Küchenchef mit Verantwortung - Nr. 83264

Küchenchef mit Verantwortung - Nr. 83264 - Stellenbeschreibung 711168

Stelleninserat von Active Gastro Eng GmbH powered by Gastrojob.ch

16.10.2025 / Arbeitsort: Luzern - Telefon: +41 41 418 24 44 - Jobs in Luzern

Zur Stelle:

in der Stadt Zürich – Sonntag und Montag frei – gesucht für ein familiär geführtes, innovatives und modernen Restaurant.Entdecke kulinarische Reisen inmitten raffinierter Eleganz. Das Restaurant verfügt über ca. 40 Sitzplätzen und bietet Gaumenfreuden auf höchstem ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage
www.hotellerie-gastronomie.ch
Der Stellenmarkt direkt:
www.gastrojob.ch
Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch
* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
www.hotelgastrounion.ch

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Deine Aufgaben:

Als Alleinkoch trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst eigenständige Führung und Organisation der KücheSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer konstant hohen Qualität aller SpeisenKreative Entwicklung, Planung und Produktion von Menüs für a la Carte, Mittagsmenüs, Bistro-Restaurant und EventsInnovative Angebotsgestaltung und Umsetzung neuer kulinarischer KonzepteVerantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventur und BudgetkontrolleAnalyse von Kundenbedürfnissen sowie Beobachtung und Umsetzung aller Food-TrendsErstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungs- und TemperaturplänenGewährleistung höchster Qualitäts-, Hygiene- und SicherheitsstandardsEnge Zusammenarbeit und Koordination mit dem Serviceteam und der GeschäftsleitungMitarbeit bei Verkaufsförderungsmassnahmen sowie Planung und Umsetzung von Spezial-Events

Dein Profil:

Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ mit Berufserfahrung als Alleinkoch oder KüchenchefLeidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter QualitätsanspruchFundierte Fach- und ProduktkenntnisseFundierte Kenntnisse in Kalkulation und WarenbewirtschaftungOrganisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste PersönlichkeitExakte, selbstständige und innovative ArbeitsweiseKreativ, ideenreich und lösungsorientiertUnternehmerisches und betriebswirtschaftliches Denken

Das erwartet dich:

Eine familiäre AtmosphäreKurze Entscheidungswege und flache HierarchieEinen Mitarbeiterparkplatz und -fitnessraumEine offene und moderne Küche mit viel PotentialDu arbeitest dienstags und mittwochs von ca. 9-14.30 Uhr, donnerstags von ca. 13-22 Uhr, freitags mehrheitlich mit Zimmerstunde und samstags von 15-22 UhrSalärrahmen liegt bei ca. CHF 6‘000,– bis 6‘500,– je Erfahrung

Fühlst du dich angesprochen und hast Lust auf eine neue und spannende Herausforderung? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ mit Berufserfahrung inkl. fundierte Fach- und Produktkenntnisse

EDV-Kenntnisse: Versiert in MS-Office

Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift