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Zur Stelle:

Ihr Wirkungsfeld

- Produzieren und anfertigen von Gerichten für unserer Brasserie "La Source" sowie das Gourmetrestaurant "Le Feu"

- Produzieren und anfertigen von Gerichten für Bankette und ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet Gourmetrestaurant

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Zum Betrieb

Château Attisholz 

Gourmet Le Feu , 1* Michelin, 17 P. Gault&Millau

Brasserie La Source

Der Hufeisenbau aus dem 18. Jahrhundert birgt in seinen Mauern das elegante Gourmet-Restaurant Le Feu, die neue Brasserie La Source sowie diverse Festsäle. 

Unsere Speisekarten in der Brasserie La Source vereinen schmackhafte, authentische Brasserie-Gerichte mit frischen, ausgewählten heimischen Zutaten. Die bodenständige bürgerliche Küche und deren jahreszeitliche Klassiker stehen im Vordergrund.

Natürlichkeit, Vielfalt und traditionelles Kochhandwerk gehören zu Küchenchef Jörg Slascheks Küchenphilosophie. Die Speiseauswahl wechselt mit den Jahreszeiten und den jeweils erhältlichen Frischprodukten. 

Im Sommer werden Gäste auch im Garten und Innenhof verwöhnt. Im Hofsaal können Gesellschaften von bis zu 100 Personen bedient werden.

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Ihr Wirkungsfeld

- Produzieren und anfertigen von Gerichten für unserer Brasserie "La Source" sowie das Gourmetrestaurant "Le Feu"

- Produzieren und anfertigen von Gerichten für Bankette und Aperos

- Flexibel auf verschiedene Posten einsetzbar mit der Übernahme von Verantwortung für Ihren Posten

- Sicherstellung dass die Qualität der Speisen immer einwandfrei und konstant gleich ist

- Mitverantwortung bei der Umsetzung und Überwachung des betrieblichen Hygienekonzeptes

- Mitverantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf

- Aktives Einbringen von Ideen bei der Gestaltung der Menükarte

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder viel Erfahrung in der Gastronomie, besonders in der gehobene Gastronomie

- Selbständige und detailorientierte Arbeitsweise und die Passion für qualitativ hochstehende Speisen

- Verantwortung behalten Sie auch in hektischen Situationen

- Sie sind Gastorientiert, leben den Dienstleistungsgedanken und zeigen sich lösungsorientiert im Denken und Handeln

- Sie pflegen einen loyalen Umgang mit Vorgestzten und Gäste

- Sie lieben es gemeinsam mit dem Team zu performen.

Wir bieten

- Gute Bezahlung: Faire und attraktive Entlohnung, die Leistung und Erfahrung anerkennt

- Viel freie Zeit dank klarer Öffnungszeiten: Unser Betrieb ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, das bedeutet mehr Planbarkeit und echte Freizeit

- Arbeiten an einem besonderen Ort: Ein einzigartiges, historisches Gebäude mit Atmospäre und Charakter, kein 08/15 Arbeitsumfeld

- Sinnvolle Arbeit mit Wirkung: Du arbeitest in einem Haus, das für Qualität, Gastfreundschaft und Beständigkeit steht

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA

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Kontakt / Ansprechpartner

Château Attisholz
Attisholzstrasse 3
CH-4533 Riedholz

Ihre Ansprechperson: Jörg Slaschek
+41 32 623 0606
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Solothurn

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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