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Zur Stelle:

Ihr Aufgabenbereich: Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter ...

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Arbeitsverhältnis

Teilzeit / Aushilfe Restaurant / Gastro

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Zum Betrieb

Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant im „Gartensaal“ sowie im rustikalen Teil, dem „Schluuch“. In diesen beiden Restaurants haben bis zu 160 Personen Platz. Zusätzlich bietet das «Schützenhaus» drei wunderschöne Banketträumlichkeiten an, wovon der grösste, der "Schützensaal", bis zu 180 Personen Platz bietet. Während des Sommers sind im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze verfügbar.

 

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Ihr Aufgabenbereich:

Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte

Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte

Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt

Speditives und sauberes Arbeiten

Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust

Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes

Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP

Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef

Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf

Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihr Profil:

Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie

Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln

Kreativ und engagiert

Leidenschaft als Koch

Fließendes Deutsch und Französisch

Was wir Ihnen bieten

Interessante und vielseitige Aufgaben

Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege

Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz

Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen/ Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA

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Kontakt / Ansprechpartner

Restaurant Schützenhaus Basel
Schützenmattstrasse 56
CH-4051 Basel

Ihre Ansprechperson: Lars Krause
+41 61 272 67 60
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Basel Stadt

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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