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Entremetier (m/w/d) - Stellenbeschreibung 782016

Stelleninserat von Grand Hotel Zermatterhof *****

27.06.2026 / Arbeitsort: Zermatt - Telefon: +41 27 966 67 78 - Jobs in Zermatt

Zur Stelle:

Ihre Aufgaben

Mise‑en‑place und Zubereitung sämtlicher Gerichte des Entremetier‑Postens gemäß den Qualitäts‑ und Präsentationsstandards des Hauses

Sorgfältiger und ...

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Arbeitsverhältnis

Saison oder Jahresstelle 5 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Seit 1879 empfängt das Grand Hotel Zermatterhof illustre Gäste mit 5-Sterne-Komfort. Daran hat sich auch im 21. Jahrhundert nichts geändert. Das traditionsreiche Luxushotel in zentraler aber ruhiger Lage bietet Eleganz und modernen Komfort gleichermassen. Das Hotel verfügt über 77 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf eine überwältigende Bergkulisse der Walliser Alpen. Ruhe und Raum in einem exklusiven Umfeld. Ein kleines Stück wahren Luxus bietet der Wellnessbereich „Vita borni“. Verschiedene Bankett- und Tagungsräume bieten bis zu 200 Personen Platz. Gastronomisch verwöhnt das Grand Hotel in drei Restaurants: Alpine Gourmet „Prato Borni" - Fine Dining muss nicht unbedingt französisch sein. Das Konzept setzt Walliser Produkte neu in Szene, die Brasserie „Lusi“ - der perfekte Ort für alle, die es unkompliziert mögen. Beim Lunch auf der Restaurantterrasse schaut das Matterhorn zu, am Abend begleitet Kerzenschein die Gaumenfreuden und das Käsestübli „saycheese!“ - Fondue und Käsegenuss in entspannter Atmosphäre.

Stellenmarkt Zermatt Hospitality Group (alle Jobs)

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Ihre Aufgaben

Mise‑en‑place und Zubereitung sämtlicher Gerichte des Entremetier‑Postens gemäß den Qualitäts‑ und Präsentationsstandards des Hauses

Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit dem gesamten Kücheninventar

Mitverantwortung für die Umsetzung, Kontrolle und Dokumentation des Hygienekonzeptes (inkl. HACCP‑Richtlinien)

Konsequente Einhaltung aller Qualitäts‑, Sicherheits‑ und Arbeitsstandards

Unterstützung anderer Posten bei Bedarf sowie enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Sicherstellung eines sauberen, organisierten und effizienten Arbeitsplatzes

Aktive Mitwirkung an der Optimierung von Abläufen und der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau mit langjähriger Restauranterfahrung

Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; Französischkenntnisse sind von Vorteil

Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

Dienstleistungs‑ und gästeorientiertes Denken und Handeln

Interessierte, motivierte und zuverlässige Persönlichkeit

Teamfähig, verantwortungsbewusst und belastbar

Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise

Teamplayer mit professionellem Auftreten und sehr guten Umgangsformen

Idealerweise Erfahrung im Arbeiten nach ISO‑ und LQA‑Standards

Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten und stets freundlich zu bleiben

Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und höfliche Umgangsformen runden Ihr Profil ab

Wir bieten

Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld

Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung

Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung

Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit

Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde

Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen

Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung

Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten

Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch