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Gardemanger (m/w/d) - Stellenbeschreibung 784021

Stelleninserat von Grand Hotel Zermatterhof *****

08.06.2026 / Arbeitsort: Zermatt - Telefon: +41 27 966 67 78 - Jobs in Zermatt

Zur Stelle:

Ihre Aufgaben Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten) Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau Sicherstellung einer perfekten ...

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Arbeitsverhältnis

Saisonstelle Sommer 5 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Seit 1879 empfängt das Grand Hotel Zermatterhof illustre Gäste mit 5-Sterne-Komfort. Daran hat sich auch im 21. Jahrhundert nichts geändert. Das traditionsreiche Luxushotel in zentraler aber ruhiger Lage bietet Eleganz und modernen Komfort gleichermassen. Das Hotel verfügt über 77 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf eine überwältigende Bergkulisse der Walliser Alpen. Ruhe und Raum in einem exklusiven Umfeld. Ein kleines Stück wahren Luxus bietet der Wellnessbereich „Vita borni“. Verschiedene Bankett- und Tagungsräume bieten bis zu 200 Personen Platz. Gastronomisch verwöhnt das Grand Hotel in drei Restaurants: Alpine Gourmet „Prato Borni" - Fine Dining muss nicht unbedingt französisch sein. Das Konzept setzt Walliser Produkte neu in Szene, die Brasserie „Lusi“ - der perfekte Ort für alle, die es unkompliziert mögen. Beim Lunch auf der Restaurantterrasse schaut das Matterhorn zu, am Abend begleitet Kerzenschein die Gaumenfreuden und das Käsestübli „saycheese!“ - Fondue und Käsegenuss in entspannter Atmosphäre.

Stellenmarkt Zermatt Hospitality Group (alle Jobs)

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Ihre Aufgaben

Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten)

Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau

Sicherstellung einer perfekten Mise en place im Gardemanger-Bereich

Kreative Gestaltung und Präsentation von Vorspeisen und kalten Buffets

Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP

Organisation und Sauberkeit des eigenen Postens

Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung

Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und dem Küchenteam

Unterstützung bei Banketten, Events und Sonderanlässen

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Erfahrung im Gardemanger-Posten oder in der gehobenen Gastronomie von Vorteil

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Englischkenntnisse von Vorteil

Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit

Kreativität und ausgeprägtes Gespür für Präsentation und Ästhetik

Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise

Leidenschaft für frische Produkte und kalte Küche

Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen

Wir bieten

Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld

Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung

Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung

Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit

Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde

Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen

Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung

Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten

Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch