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Zur Stelle:

Ihre Aufgaben

Er/Sie (für eine bessere Lesbarkeit im Anschluss männlich) ist DER Gastgeber in allen Restaurants und Bars, setzt Qualitätsstandards und sorgt für derer Durchsetzung. Die Führung seines Teams ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 4 Sterne Hotellerie

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Zum Betrieb

Inmitten einer imposanten Bergkulisse auf 1800 Meter über Meer liegt der bekannte Tourismusort Arosa. Schneesicherheit, aber auch unzählige Sportmöglichkeiten und kulturelle Anlässe sind die herausstechenden Pluspunkte von Arosa. Wir sind ein 4* Hotel mit 140 Betten, versch. Restaurants, Bars, Sportgeschäft und einem neuen 650qm grossen Spa- und Wellnessbereich. Während der Wintersaison beschäftigen wir 62 Mitarbeiter- und Mitarbeiterinnen. Das Hotel Prätschli liegt direkt an der Skipiste und hat mit dem Prätschli-Skilift einen Zubringer ins Skigebiet. *Unterkunft für Mitarbeiter vorhanden

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Ihre Aufgaben

Er/Sie (für eine bessere Lesbarkeit im Anschluss männlich) ist DER Gastgeber in allen Restaurants und Bars, setzt Qualitätsstandards und sorgt für derer Durchsetzung. Die Führung seines Teams beruht auf Motivation, Service- und Qualitätsbewusstsein. Als Basis dienen ihm die Standards der internen Qualitäts- Richtlinien.Die Schnittstelle zu anderen Abteilungen wird bewusst überwacht und gefördert. Zusätzlich ist er zuständig für die Restaurantleitung eines der drei à la Carte Restaurants im Hotel.

Ist für die Mitarbeiter-Rekrutierung und -Führung im F & B Bereich (ausser Küche) verantwortlich.

Überarbeitet saisonal das Food Angebot in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Direktion.

Ist verantwortlich für das Getränkeangebot, den teilweisen Einkauf und die Kellerrendite in Zusammenarbeit mit der Direktion.

Überwacht die Schulung der unterstellten Mitarbeiter und Lehrlinge persönlich.

Erstellt in Zusammenarbeit mit der Direktion Mitarbeiter-, Umsatz- und Ausgabebudgets und ist nach deren Genehmigung dafür verantwortlich.

Ist verantwortlich für die Materialbeschaffung laut Budget.

Ist Duty Manager laut Plan.

Ist zuständig für das Kassensystem.

Arbeitet mit an neuen Projekten und Konzepten.

Konkurrenzanalyse für den Restaurationsbereich.

Ist immer Ansprechpartner in den Restaurationen für Gäste und Mitarbeiter.

Erstellt und überwacht die Dienstpläne in Zusammenarbeit mit den Restaurantleitungen.

Entwickelt in Zusammenarbeit mit der Direktion die Standards des gastronomischen Bereiches des Hauses.

Ist verantwortlich für die Lehrlingsausbildung (Refa).

Arbeitsprofil

abgeschlossene Ausbildung im Service- oder Küchenbereich (Restaurantfachperson EFZ, Koch/Köchin EFZ)

Erfahrung im Food&Beverage Management in einer vergleichbaren Infrastruktur

Sie sprechen fliessend deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)

Sie sind ein Teamplayer für unser Team

Sie sind organisiert und "hands-on"

Was wir bieten

interessantes Arbeitsumfeld in familiärem Team von langjährigen Mitarbeitern

neu renovierte Mitarbeiterunterkunft mit Dusche/WC und WLAN

5-Tagewoche (43 Stunden) / 5 Wochen Ferien pro Jahr

Vergünstigte Saisonabonnements für Skitickets bzw. Spezialpreise bei Tageskarten

Vergünstigte Konditionen bei In-house Nutzung der hauseigenen Restaurants und Wellnessanwendungen sowie Weineinkauf zu Sonderkonditionen

kostenfreie Nutzung des Fitnessbereiches des Hauses

Kontingent an vergünstigten Übernachtungen für Familienangehörige

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Kaderfunktion

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Kontakt / Ansprechpartner

Prätschli Hotel **** Arosa
Prätschlistrasse 64
CH-7050 Arosa

Ihre Ansprechperson: A. Salamin
+41 81 378 80 80
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Graubünden

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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