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Stellenangebot - Chef de Bar (m/w/d) für die Sommersaison 2026

Chef de Bar (m/w/d) für die Sommersaison 2026 - Stellenbeschreibung 820738

Stelleninserat von Grand Hotel Zermatterhof *****

13.07.2026 / Arbeitsort: Zermatt - Telefon: +41 27 966 67 78 - Jobs in Zermatt

Zur Stelle:

Ihre Aufgaben

Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs

Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, ...

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Arbeitsverhältnis

Saisonstelle Sommer 5 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Seit 1879 empfängt das Grand Hotel Zermatterhof illustre Gäste mit 5-Sterne-Komfort. Daran hat sich auch im 21. Jahrhundert nichts geändert. Das traditionsreiche Luxushotel in zentraler aber ruhiger Lage bietet Eleganz und modernen Komfort gleichermassen. Das Hotel verfügt über 77 individuell gestaltete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf eine überwältigende Bergkulisse der Walliser Alpen. Ruhe und Raum in einem exklusiven Umfeld. Ein kleines Stück wahren Luxus bietet der Wellnessbereich „Vita borni“. Verschiedene Bankett- und Tagungsräume bieten bis zu 200 Personen Platz. Gastronomisch verwöhnt das Grand Hotel in drei Restaurants: Alpine Gourmet „Prato Borni" - Fine Dining muss nicht unbedingt französisch sein. Das Konzept setzt Walliser Produkte neu in Szene, die Brasserie „Lusi“ - der perfekte Ort für alle, die es unkompliziert mögen. Beim Lunch auf der Restaurantterrasse schaut das Matterhorn zu, am Abend begleitet Kerzenschein die Gaumenfreuden und das Käsestübli „saycheese!“ - Fondue und Käsegenuss in entspannter Atmosphäre.

Stellenmarkt Zermatt Hospitality Group (alle Jobs)

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Ihre Aufgaben

Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs

Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‑ und Serviceabläufen

Optimierung der Arbeitsprozesse und aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Bar‑Konzepts

Mithilfe beim Set‑up von Veranstaltungen sowie operative Unterstützung während deren Durchführung

Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten und Sicherstellung eines gepflegten, hygienischen Arbeitsumfelds

Arbeiten nach den LQA‑ und ISO‑Standards sowie Überwachung deren konsequenter Einhaltung

Erstellung von Rezepturlisten und Standardisierungen für Getränke

Entwicklung neuer Rezepturen, Signature Drinks und saisonaler Specials

Konzeptionierung und Erstellung der Getränkekarten in Zusammenarbeit mit F&B und Management

Kontrolle der Warenbestände sowie Vorbereitung und Auslösung von Bestellungen

Vorbereitung und Durchführung von Inventuren

Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeitenden, inklusive Weiterentwicklung des Bar‑Teams

Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und kompetenten Gästeservices

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann mit fundierter Restaurationserfahrung

Weiterbildung zum Barkeeper oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Erfahrung an der Bar, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil

Dienstleistungs‑ und kundenorientiertes Denken und Handeln

Ausgeprägtes Organisations‑ und Führungstalent sowie Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln

Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit

Kreativität und Leidenschaft für Getränke, Trends und neue Rezepturen

Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und professionelle Umgangsformen

Wir bieten

Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld

Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung

Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung

Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit

Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde

Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen

Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung

Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten

Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch