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Zur Stelle:

Ihr Profil Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder ähnliches Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet 4 Sterne Hotellerie

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Zum Betrieb

Im Zentrum der Schweizer Hauptstadt und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 qm grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarräumen.
Das Restaurant VOLKSHAUS 1914 mit insgesamt 150 Plätzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Köstlichkeiten. In der Attika Rooftop Bar geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Ihr Profil

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder ähnliches

Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit

Ausgewiesene Führungserfahrung

Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen

Fliessende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse

Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität

Leidenschaft für Kochen und Gastronomie

Ihre Aufgaben

Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels

Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten

Verantwortlich für die Mise en Place

Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen

Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit

Stellvertretung des Küchenchefs mit allen damit verbundenen Aufgaben

Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf

Teilnahme an Meetings

Angebot

Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsgebiet

Zentral gelegener Arbeitsort mitten in Bern

Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV Gastronomie

Vergünstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-Kette

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Kaderfunktion

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Kontakt / Ansprechpartner

Best Western Plus Hotel Bern ****
Zeughausgasse 9
CH-3011 Bern

Ihre Ansprechperson: Andrea Meyer
+41 33 227 50 50
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Stadt Bern

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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468 - 825047

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