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Zur Stelle:

Executive Küchenchef - ohne Zimmerstunde / Nr. 83468

In der Region Vierwaldstättersee – ohne Zimmerstunde – gesucht für ein exklusives, renommiertes und sehr stilvolles 4*-Boutique Hotel. Dieser Betrieb glänzt durch seine Einmaligkeit. Du bist ein leidenschaftlicher und kreativer Koch und schätzt es ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

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Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

www.hotellerie-gastronomie.ch

Der Stellenmarkt direkt:

www.gastrojob.ch

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
www.hotelgastrounion.ch

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Executive Küchenchef - ohne Zimmerstunde / Nr. 83468

In der Region Vierwaldstättersee – ohne Zimmerstunde – gesucht für ein exklusives, renommiertes und sehr stilvolles 4*-Boutique Hotel. Dieser Betrieb glänzt durch seine Einmaligkeit. Du bist ein leidenschaftlicher und kreativer Koch und schätzt es mit hervorragenden Produkten deine Gäste täglich von Neuem zu verwöhnen.

Das Restaurant, überzeugt mit einer sehr kreativen und hochstehenden Küche und seiner sehr exklusiven Atmosphäre und Einrichtung. Werde ein Teil dieser Erfolgsgeschichte.

Deine Aufgaben:

Du bist für die komplette Leitung der Küchenbrigade verantwortlich und kreative Ausrichtung verantwortlichVerantwortlich für die kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung der betrieblichen Abläufe und PersonalstrukturenSelbständige Organisation des gesamten KüchenbereichsVerantwortung für die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets inkl. LagerbewirtschaftungUmsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Dein Profil:

Ausbildung als Koch EFZ mit mindestens 3 Jahren Führungserfahrung als KüchenchefFundierte Erfahrung in der gehobenen Küche und Bankett (Hotellerie von Vorteil)Sie fühlen sich in der gehobenen, klassischen Küche mit mediterranem Einfluss wohlIT-Affinität und Kenntnisse in WarenbewirtschaftungssystemenTeamplayer mit Hands-on Mentalität

Das erwartet dich:

Eine spannende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle HerausforderungStilvoller und einmaliger BetriebEingespieltes FührungsteamDu übernimmst eine Funktion, welche Spass macht und zugleich fordertAls Mitarbeiter profitierst du von zeitgemässen AnstellungsbedingungenSalärrahmen zwischen ca. CHF 7’500.— bis CHF 8’500.— je nach Alter und Erfahrung

Falls du dich der Herausforderung gewachsen fühlst freuen wir uns auf deine überzeugenden und kompletten Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen: Alter: 28 - 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung:Koch EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil

EDV-Kenntnisse: Sehr gut PC-Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

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Kontakt / Ansprechpartner

Active Gastro Eng GmbH powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
CH-6002 Luzern

Ihre Ansprechperson: Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Luzern

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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