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Stellenangebot - Leitung Operations F&B / Nr. 83530

Leitung Operations F&B / Nr. 83530 - Stellenbeschreibung 850217

Stelleninserat von Active Gastro Eng GmbH powered by Gastrojob.ch

25.10.2026 / Arbeitsort: Luzern - Telefon: +41 41 418 24 44 - Jobs in Luzern

Zur Stelle:

In der Region Zürich – gesucht für ein stilvolles und renommiertes Gourmet-Hotel an schönster Lage. Das Hotel verfügt über 50 schöne und moderne Hotelzimmer, einem gehobenen à la Carte Restaurant mit einer regionalen und saisonalen Küche und einzigartigen Bankett- und Eventräumlichkeiten. In ...

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

www.hotellerie-gastronomie.ch

Der Stellenmarkt direkt:

www.gastrojob.ch

Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
www.hotelgastrounion.ch

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Deine Aufgaben:

Operative Gesamtleitung der Gastronomie und den verschiedenen Outlets und dem BankettbereichFührung, Kontrolle, Schulung und Entwicklung von bis zu 20 Mitarbeitenden inkl. Bankettleiter, zwei Chef de Service und LernendenQualifikationsgespräche mit den MitarbeiternOptimieren der Einsatzplanung unter Berücksichtigung von Qualität, Work-Live Balance und betriebswirtschaftlichen AspektenOptimierung der BetriebsabläufenVorausschauende und effiziente Ressourcen-PlanungUnterstützung bei ProjektenWeiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem KüchenchefPlanung von F&B AktivitätenOptimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage BereichMithilfe bei der Debitorenbuchhaltung, Monatsabschluss und der Auswertung von ZahlenInputs zu Themen wie Verkauf, Marketing, Nachhaltigkeit und DigitalisierungAktive Unterstützung als Gastgeber an der Front, Ablösung des Restaurantleiters

Dein Profil:

Abgeschlossene Grundausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, Abschluss einer HotelfachschuleAusgewiesene Führungsqualitäten mit EmpathieStarker F&B-Background, Erfahrung im Bereich Bankette und Events ist erwünschtSehr gute administrative Kenntnisse und planerische FähigkeitenExakte und genaue ArbeitsweiseLoyalität und TeamfähigkeitHands-on Mentalität, Belastbarkeit und Freude an täglichen HerausforderungenFlexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie

Das erwartet dich:

Einmaliger Arbeitsplatz an schönster LageFlache Hierarchie und kurze EntscheidungswegeEin eingespieltes Team und familiäres UmfeldLebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel AbwechslungGrosser Spielraum für eigene Ideen und EntwicklungsmöglichkeitenWeiterbildungsmöglichkeitenAttraktive Anstellungsbedingungen und BenefitsSehr gute Anbindung an das ÖV-NetzSalärrahmen liegt zwischen CHF 7’500.– bis CHF 8’200.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 28 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Basisausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, Abschluss einer Hotelfachschule

EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift