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Stellenangebot - Chef de Partie (m/w/d) Winter 2026/2027

Chef de Partie (m/w/d) Winter 2026/2027 - Stellenbeschreibung 870458

Stelleninserat von Hotel Chesa Grischuna Klosters

16.10.2026 / Arbeitsort: Klosters - Telefon: +41 81 422 2222 - Jobs in Klosters

Zur Stelle:

Die Chesa Grischuna zählt zu den renommiertesten Hotels und Restaurants in Klosters und wurde jüngst als eines der 150 besten Hotels der Schweiz ausgezeichnet. Mit erstklassigem Service, authentischer Gastfreundschaft und viel Liebe zum Detail schaffen wir für unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse und setzen täglich höchste ...

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Arbeitsverhältnis

Saisonstelle Winter 4 Sterne Hotellerie

Zum Betrieb

Im Herzen von Klosters steht ein traditionelles und charmantes Bündner Haus: die Chesa Grischuna. 1938 vom Star-Architekten Hermann Schneider gebaut, versprüht das Haus den Charme vergangener Tage. In allen Räumen umgeben Sie liebevoll zusammengetragene Antiquitäten und kunstvolle Holzschnitzereien. Ob beim gemütlichen Abendessen in unserem legendären Restaurant oder beim geselligen Beisammensein in der Chesa-Bar, wo einst berühmte Persönlichkeiten aus der Theater- und Filmszene das Tanzbein schwangen: im „Hollywood on the Rocks“ findet man echte Bündner Tradition, gepaart mit herzlicher Gastfreundschaft.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Ihr Aufgabenbereich …hier toben Sie sich aus

Als Chef de Partie führst du deinen Posten selbständig und hast Erfahrung und Flexibilität, um auf anderen Posten im à la Carte Restaurant eingesetzt werden zu können. Du bist als Mitglied einer kleinen Küchenbrigade mitverantwortlich für die Fertigung und Produktion der Speisen auf höchstem Qualitätsniveau für unser à la carte Restaurant.Alles wird bei uns hausgemacht und wir erwarten detailgetreue und verantwortungsvolles Waren-Management.Zubereiten und Anrichten der Speisen für à la carteDie Einhaltung der HACCP Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene und sachgerechte LagerhaltungUnterstützung bei Bestellungen und WarenannahmeMise en Place

Anforderungsprofil …was Sie mitbringen

Min. 2 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einem gastronomischen BetriebKenntnisse über Lebensmittelhygiene- und SicherheitsstandardsFähigkeit, Rezepte zu lesen und Speisen nach Vorgaben zuzubereitenOrganisationstalent und Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu koordinierenTeamfähigkeitKreativität und Fähigkeit, neue Gerichte zu entwickelnBelastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeitenKostenbewusstsein und die Fähigkeit, Lebensmittelverschwendung zu minimierenFlexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeitenDeutsch Kenntnisse

…und Hardfacts – Wir bieten

Vollzeitstelle - SaisonstelleStart: ab dem 7. Dezember 2025 bis Anfang April 2026Ausgleich jeder Überstunde, minutengenaue Abrechnung - MirusVergünstigte Mitarbeiterunterkunft und VerpflegungEin angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Orte der SchweizAttraktiver Lohn entsprechend ErfahrungVergünstigte SkipässeRabatte in unserem Restaurant und in andere Restaurants und Sportgeschäfte in KlostersHotelaufenthalte für Verwandte und Freunde zu Spezialpreisen

Falls wir Ihnen Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail (inklusive Foto, Lebenslauf und Referenzen)an hotel@chesagrischuna.ch.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team Willkommen zu heissen und gemeinsam unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen.

Constantin Ziegenhain - Hoteldirektor

Boutique Hotel Chesa Grischuna

Bahnhofstrasse 12

7250 Klosters

Tel +41 081 422 22 22

hotel@chesagrischuna.ch