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Stellenangebot - F&B Director / Nr. 83540

F&B Director / Nr. 83540 - Stellenbeschreibung 871421

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25.10.2026 / Arbeitsort: Luzern - Telefon: +41 41 418 24 44 - Jobs in Luzern

Zur Stelle:

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet

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Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie + Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

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Der Stellenmarkt direkt:

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Telefon +41 41 418 24 44
gastrojob@hotellerie-gastronomie.ch

* Supported auch von der Hotel & Gastro Union Schweiz
www.hotelgastrounion.ch

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

In der Stadt Zürich – gesucht für ein stilvolles und renommiertes 4-*Hotel an schönster Lage. Das Hotel verfügt über 80 schöne und moderne Hotelzimmer, einem gehobenen à la Carte Restaurant mit einer traditionellen und saisonalen Küche, einer sehr schönen Terrasse mit toller Aussicht, einer einladenden Bar und verschiedenen Bankett-/Seminarräumlichkeiten. In diesem Hause kannst du deine Leidenschaft für die Hotellerie und deine Vielseitigkeit voll und ganz ausspielen.

Deine Aufgaben:

Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on MentalitätSchaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE)Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit KonzeptverantwortlichenLeading by Example durch Hands-on LeadershipCoaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&BQualifikationsgespräche mit den MitarbeiternVorausschauende und effiziente Ressourcen-PlanungÜbergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der LernendenSicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team«Smart Revenue» durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer ArbeitsutensilienOptimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage BereichWeiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem KüchenchefMessen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der UmsetzungÜbergeordnete strategischen Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc

Dein Profil:

Höhere Weiterbildung in der Gastronomie / HotellerieMehrjährige Führungserfahrung im F&BGastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten ServiceStrategisches Denken kombiniert mit einer ausgeprägten Hands-on-MentalitätErfahrung in der Entwicklung von F&B-Konzepten und der Optimierung von KennzahlenAusgewiesene Führungsqualitäten mit Empathie und Freude ein Team weiterzuentwickelnUnternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Qualität, Umsatz und KostenKommunikationsstärke, Organisationstalent und DurchsetzungsvermögenErfahrung im ChangemanagementFundierte MS-Office-Kenntnisse insbesondere ExcelIT-Affin / Interesse an neuen TechnologienLoyalität und TeamfähigkeitFlexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie

Das erwartet dich:

Einmaliger Arbeitsplatz an schönster LageLebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel AbwechslungGrosser Spielraum für eigene Ideen und EntwicklungsmöglichkeitenWeiterbildungsmöglichkeitenAttraktive Anstellungsbedingungen und BenefitsSalärrahmen liegt zwischen CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 30 - 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Hotelfachschulabschluss

EDV-Kenntnisse: Sehr gute PC-Kenntnisse

Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift