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Zur Stelle:

Ihr Aufgabenbereich:

Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen ...

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Arbeitsverhältnis

Saison oder Jahresstelle Gourmetrestaurant

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Zum Betrieb

2018 aufwändig renoviert, erstrahlt das historische Bäderhotel wieder in dem fürstlichen Glanz, welches es verdient. 38 geräumige, geschmackvoll eingerichtete Zimmer laden dabei zum puren Wohlfühlen ein – alle Annehmlichkeiten der Moderne inklusive. Unsere weitherum bekannte Küche serviert Ihnen in zwei Restaurants ausgesuchte lokale und saisonale Köstlichkeiten. Das neue, in der ehemaligen Scheune gelegene Restaurant «Zum Schauenegg» lockt mit la cuisine régionale spontanée – das Restaurant «Bad Schauenburg» überzeugt mit hochstehender französischer Küche und 16 Gault Millau-Punkten.

Während Ihres Aufenthalts sorgt nicht nur unser eingespieltes Team an langjährigen Mitarbeitenden für Ihr persönliches Wohlbefinden, sondern auch die Hoteliers persönlich. Und das mit echter familiärer Herzlichkeit. Ob Wochenende zu zweit, Familienfest, Hochzeit oder Firmenseminar mit dem besonderen Etwas: Geniessen Sie kulinarische Überraschungen, die auch anspruchsvollste Gaumen verwöhnen – und lassen Sie sich wieder einmal nur von den Geräuschen der Natur in den Schlaf wiegen.

 

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

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Stellenbeschrieb

Ihr Aufgabenbereich:

Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen bei diversen Arbeiten, Zubereitung neuer Speisen, etc.

Mise-en-place für die Zubereitung der Gerichte

Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte

Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt

Speditives und sauberes Arbeiten

Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust

Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes

Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HACCP

Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef

Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf

Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihr Profil:

Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben sie erfolgreich abgeschlossen und konnten schon einige Jahre Erfahrung im Bereich der Küche sammeln. Sie begeistern sich für eine klassische Küche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit gehören zu den Voraussetzungen sowie gute Französisch- und Deutschkenntnisse. Als Chef de Partie unseres  Küchenteams sind Sie für die Zubereitung der à la Carte Speisen sowie Bankette verantwortlich.

Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef bzw. sein Stellvertreter.

Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie

Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln

Leidenschaft als Koch

Deutsch und Französisch Kenntnisse

Unser Angebot

Ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Menschlichkeit legt

Ein Team, das sich gegenseitig stärkt, offen kommuniziert und zusammenhält

Gestaltungsfreiraum und Vertrauen in deine Eigenverantwortung

Zeitgemässe Arbeitsbedingungen und Wertschätzung für dein Engagement

Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform

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Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

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Ausbildung / Erfahrung

Berufsleute mit abgeschlossener Lehre EFZ/EBA

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Kontakt / Ansprechpartner

Hotel Bad Schauenburg (Basel Umland)
Schauenburgerstrasse 76
CH-4410 Liestal

Ihre Ansprechperson: Stéphanie Häring
+41 61 906 27 27
Mail

Website

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Region(en)

Schweiz / Kanton Basel Land

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Branche(n) / Rubrik

Tourismus
Gastronomie
Hotellerie - Hotellerie / Gastronomie / Hotellerie / Gastronomie

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